Svamp i huset – fast på ett positivt sätt

Det är inte bara i äggkläckningsmaskinen det händer saker. Vi går i väntans tider även när det gäller andra områden. I köket står en frigolitlåda med ett lock som det är ett siktfönster i, så att man kan studera vad som händer där inne. – Åh! Nu har vi fått vår första champinjon, utropade jag […]

Ostlabbslabbandet fortsätter

Jag blev glad när Jon från Ostlabbet frågade om han fick skicka en tredje yoghurtkultur till mig att testa, denna gång med bifidus- och acidophilusstammar i. Han själv tyckte att det blev en yoghurt som tjocknade bra, och fick en mild och fin smak. Inte nog med att jag får chansen att få världherravälde över […]

East Kent tappning

För lite drygt tre veckor sedan startade jag ett ölbryggningsexperiment, med helmäskning och ett recept på ett öl som kallas ”East Kent Goldings Pale Ale”. Själva bryggningen tog gott och väl en hel dag, och resultatet av det blev 27 liter gyllenbrun vört som, med en tillsats av en jästsort som kallas American Ale, sedan […]

Mer yoghurt åt folket

Som du kanske vet vid det här laget fick jag förra veckan två sorters yoghurtkulturer av Ostlabbet att prova, som plåster på såren för att jag misslyckats med tidigare kulturer som jag köpt av dem. En var av samma sort som jag provat förut, och en var av en annan sorts som skulle växa till […]

Tredje gången gillt

”Har du kollat vilken temperatur din maskin håller?” frågade Jon från Ostlabbet i kommentarsfältet till förra inlägget som jag skrev om yoghurt- och färskoststillverkning, och där jag lite milt ondgjorde mig över att jag inte lyckades få ordning på den yoghurtkultur som jag köpt av dem. Jag mätte, och yoghurtmaskinen höll 42 grader. Jon tyckte […]